-
1 vino
m.1.вино (n.)vino secco (semisecco, dolce) — сухое (полусухое, сладкое) вино
vino annacquato — вино, разбавленное водой
reggere il vino — пить и не пьянеть (уметь пить; пить, не пьянея)
2.•in vino veritas — a) истина в вине; b) что у трезвого на уме, то у пьяного на языке
-
2 Cinque Terre
итал.Чинке Терре (небольшая зона контролируемого наименования, расположенная на северо-западном побережье Италии, в области Лигурия; производит белые сухие вина из сортов Боско (Bosco), 60 %, Альбарола (Albarola) и Верментино (40 %); содержание алкоголя в этом вине — 11%, его следует пить очень молодым, в первый год, лучше всего сочетается с овощными и рыбными блюдами; также здесь производится сладкое десертное вино из тех же сортов, но из ягод, обработанных по методу "пассито", оно называется "Щакетра", которое в свою очередь может быть полусладким, сладким и ликерным)See: -
3 Recioto di Soave
итал."Речото ди Соаве" (контролируемое наименование сладкого вина из региона Соаве, получаемое из частично подвяленного винограда тех же сортов, что используются при производстве вин "Соаве", может быть полусладким и очень сладким, крепленым; цвет этого вина золотисто-желтый, букет отличается интенсивным фруктовым началом, а вкус бархатистый, нежный, полный различных сложных оттенков и очень гармоничный; содержание алкоголя достигает 14%, также это вино может быть произведено игристым; подается к десертам)See: -
4 Gambellara
итал.Гамбеллара (зона контролируемого наименования, расположенная в итальянской винодельческой области Венето, производит одноименные белые вина в основном из сорта Гарганега, с добавлениями Треббиано; в основном вина "Гамбреллара" — сухие, легкие, с живым вкусом, но также здесь производятся сладкие "речото" и десертные вина, которые выпускаются также в игристой версии (спуманте, фриццанте))See: -
5 vin blanc
франц.белое вино (вино из белых сортов винограда, имеет желтоватый цвет и кисловатый вкус (сухое) или сладкий (вино из сладких сортов винограда, напр., Мускат белый); сухое белое вино подают к рыбным блюдам, морепродуктам и сырам, сладкое и полусладкое — на десерт, охлажденными до 8-12 гр.)Syn:See: -
6 vin rouge
франц.красное вино (вино из красных сортов винограда, цвет и терпкость которого обусловлены содержанием в косточках, черенках и кожице ягод особых веществ — танинов; красные сухие вина хорошо сочетаются с блюдами из красного мяса, дичью, колбасными изделиями и некоторыми сырами; десертные красные подают к десертам и фруктам; также красные вина можно использовать в качестве аперитива)Syn:See: -
7 Asti
итал.1) Асти (небольшое местечко в провинции Пьемонт на северо-западе Италии, в котором расположены самые старые виноградники в Италии, известно производством игристых вин)2) "Асти" Спуманте (знаменитое итальянское игристое вино, получаемое из сладких сортов винограда (в основном белый Мускат) в округе Асти (откуда и получило свое название); одно из первых вин в Италии, произведенных по "шампанскому" методу. Содержание алкоголя в этом вине - от 7,5 до 9%, что заметно меньше аналогичного показателя у шампанского; более высокое содержание сахара (до 90 г/литр) относит "Асти" к разряду десертных вин; оно обладает благородным вкусом и ароматом свежего винограда, может употребляться как аперитив)See: -
8 Asti Spumante
итал.Асти Спуманте (зона контролируемого наименования (DOCG), расположенная в окрестностях местечка Асти на юго-востоке области Пьемонт, производит знаменитое итальянское игристое вино, получаемое из сладких сортов винограда (в основном белый Мускат) в округе Асти (откуда и получило свое название); одно из первых вин в Италии, произведенных по "шампанскому" методу. Содержание алкоголя в этом вине — от 7,5 до 9%, что заметно меньше аналогичного показателя у шампанского (11-12 %); более высокое содержание сахара (до 90 г/литр) относит "Асти" к разряду десертных вин; оно обладает благородным вкусом и ароматом свежего винограда, может употребляться как аперитив; Асти Спуманте включает в себя несколько субзон контролируемого наименования, напр., Барбера д'Асти, Дольчетто д'Асти (Dolcetto d'Asti))See: -
9 Cinque Terre Sciacchetra
итал."Чинке Терре Щакетра" (десертное вино из итальянской зоны контролируемого наименования Чинке Терре; производится из тех же сортов, что и сухое вино этой же зоны, но из ягод, подсушенных по методу "пассито", что придает вину сладость и крепость (до 17% — в ликерной, крепленой версии); вино выдерживается до 30 октября года, следующего за урожаем; имеет приятный золотисто-желтый цвет и очень привлекательный букет, может храниться 4-5 лет; рекомендуется к десертам: мороженому, пирожным и фруктовым салатам; подается при 12 градусах)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Cinque Terre Sciacchetra
-
10 Pinot Grigio
итал.а) (белый сорт винограда, один из представителей обширной группы сортов Пино, родина которого — Франция (Эльзас), где он используется для производства шампанских и десертных сладких вин, в таком же направлении этот сорт используется и в России, напр., в Молдавии; в Италии Пино Гриджо идет на приготовление в основном сухих белых вин)Syn:See:б) (сортовое название белых вин из сорта Пино Гриджо; эти вина имеют обычно золотистый цвет, могут быть как сухими и легкими (со слабой горчинкой, так и очень сладкими и крепкими, но при этом деликатными))Pinot Grigio Collio — "Пино Гриджо Коллио" ( вино из области Коллио)
See: -
11 vin demi-doux
франц.Syn:See: -
12 wine
англ.вино; наливкаSyn:See:
См. также в других словарях:
Vino Generoso — Vino generoso, oft nur Generoso genannt ist in Spanien die Bezeichnung für einen gespriteten Wein, der meist aus weißen, gelegentlich aber auch aus roten, beziehungsweise roten und weißen Trauben gekeltert wird. Generosos können im Unterschied zu … Deutsch Wikipedia
Vino generoso — Vino generoso, oft nur Generoso genannt ist in Spanien die Bezeichnung für einen gespriteten Wein, der meist aus weißen, gelegentlich aber auch aus roten, beziehungsweise roten und weißen Trauben gekeltert wird. Generosos können im Unterschied zu … Deutsch Wikipedia
vino — {{hw}}{{vino}}{{/hw}}s. m. 1 Bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del mosto d uva, per lo più in presenza di vinacce: vino rosso, bianco; vino da pasto, da dessert; vino secco, asciutto, dolce | Vino passito, fatto con uva passa | Vino… … Enciclopedia di italiano
dessert wine — noun still sweet wine often served with dessert or after a meal • Hypernyms: ↑wine, ↑vino • Hyponyms: ↑straw wine * * * noun, pl ⋯ wines [count, noncount] : a sweet wine that people drink with dessert or after dessert … Useful english dictionary
Vino Santo — Ne pas le confondre avec le Vin Santo (le « vin saint »), un vin doux de dessert, produit en Toscane Le Vino Santo Trentino (ou Vino santo Trentino[1] selon la typographie italienne) est un vin italien produit dans la zone de… … Wikipédia en Français
morellino — mo·rel·lì·no s.m. 1. TS bot.com. → moraiolo 2. CO TS enol. vino prodotto a Scansano, in provincia di Grosseto, di color rosso scuro, profumato e di buona gradazione alcolica | vino da dessert simile all aleatico, di colore scuro {{line}}… … Dizionario italiano
torcolato — tor·co·là·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → 2torcolare 2. s.m. CO TS enol. pregiato vino da dessert di colore giallo paglierino, prodotto nel Vicentino, spec. nel comune di Breganze … Dizionario italiano
zibibbo — zi·bìb·bo s.m. 1. CO vitigno del tipo moscato coltivato nelle regioni più calde del bacino mediterraneo | uva a chicchi molto grossi e profumati prodotta da tale vitigno, che, fatta appassire, viene usata anche in pasticceria 2. CO TS enol. vino… … Dizionario italiano
zibibbo — {{hw}}{{zibibbo}}{{/hw}}s. m. Varietà di uva bianca da tavola, dolce, consumata spec. appassita o per produrre vino da dessert. ETIMOLOGIA: dall arabo zabib ‘uva passa’ … Enciclopedia di italiano
Generoso — Vino generoso, oft nur Generoso genannt ist in Spanien die Bezeichnung für einen gespriteten Wein, der meist aus weißen, gelegentlich aber auch aus roten, beziehungsweise roten und weißen Trauben gekeltert wird. Generosos können im Unterschied zu … Deutsch Wikipedia
Vinho Generoso — Vino generoso, oft nur Generoso genannt ist in Spanien die Bezeichnung für einen gespriteten Wein, der meist aus weißen, gelegentlich aber auch aus roten, beziehungsweise roten und weißen Trauben gekeltert wird. Generosos können im Unterschied zu … Deutsch Wikipedia